Le rendez-vous scientifique annuel Op+lait 2024 est déjà chose du passé ! Il a eu lieu le 6 novembre dernier au Centre culturel de l’Université de Sherbrooke et, comme chaque année, ce fut un  succès sur toute la ligne !

La journée a été remplie de conférences intéressantes où nous avons découvert les derniers résultats des projets Nouvelles Initiatives grâce aux présentations de Céline Ster, AAC et de Lucie Auzance (McGill U. - INRAE), fait la connaissance de nouveaux membres (Maud de Lagarde, Pablo Valdes Donoso, U. de Montréal, Marie-Ève Paradis et Annie Fréchette, AMVPQ-DSAHR), fait le point sur le bien-être animal (avec Marjorie Cellier et Elsa Vasseur, McGill U.) et la durabilité, avec notre conférencier invité, Sylvestre Delmotte.

Nous avons ensuite poursuivi la journée avec notre palpitante section de présentations orales en 3 minutes Lait'clair, qui gagne en popularité depuis la première édition. De courtes présentations de projets donnant lieu à des discussions très enrichissantes.

Pour conclure le rendez-vous annuel, notre comité étudiant a, une fois de plus, animé avec brio le cocktail en invitant tout le monde à participer au jeu « The Price is Lait », ce qui a favorisé le réseautage entre tous les participants et participantes.

Merci encore une fois à toutes les personnes présentes, à nos conférenciers et conférencières, à nos partenaires, ainsi qu’aux membres de nos comités pour leur engagement et leur soutien. Et bien sûr merci à nos directeurs, Simon Dufour et Juan Carlos Arango Sabogal, à notre coordonnatrice, Josée Labrie et à Aida Minguez Menendez, conseillère en communication et transfert des connaissances, pour l’organisation de cette journée!